وصفات جديدة

فطائر مع كبدة الدجاج

فطائر مع كبدة الدجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نغسل الكبد وننظفه إذا لزم الأمر ونضعه في إناء من الماء ونضعه على النار لغلي بضع دمامل ونزبده عدة مرات حسب الحاجة ،

صفي الماء واتركيه يبرد ثم قطعيه إلى قطع.

في مقلاة نضيف الزيت وعندما يسخن نضيف البصل المفروم ناعما وبعد أن يتماسك قليلا نضيف قطع الكبد ونتركه يتماسك قليلا مع البصل.

يُضاف النبيذ ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُترك حتى يغلي حتى يسقط ، وفي النهاية يُضاف البقدونس الأخضر المفروم والقشدة الحامضة ، ويُترك على النار لمدة دقيقتين تقريبًا ثم يُترك ليبرد قليلاً.

في كل فطيرة في المنتصف نضيفها من التكوين ولفها بإحكام قدر الإمكان ،

نضعها في مقلاة مدهونة بالزبدة ونضيف الجبن فوقها ونضعها في الفرن حتى تحمر قليلاً ،


وصفة إضافية: الكبد في النبيذ

  • كيس واحد من كبد الدواجن
  • 200 جرام فطر
  • 1 ملح فلفل حلو
  • نصف كوب من النبيذ الأحمر
  • 100 جرام زبدة
  • 1 حكيم.

دهن وعاء يينا بالزبدة وكبد الدجاج والفطر ومكعبات الفلفل. أضف مكعبًا آخر من الزبدة والملح ونصف كوب من النبيذ. لا تنسى أن تضع أوراق المريمية. هذه الأوراق هي سمة من سمات المستحضرات المصنوعة من الكبد.

غطي المقلاة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 30 دقيقة. قدمي الكبد الدافئ مع البطاطس المهروسة أو البطاطس الطبيعية أو أي مقبلات أخرى حسب الرغبة.


250 جرام كبد دجاج
100 مل عصير طماطم
3 ملاعق كبيرة زيت
3 ملاعق كبيرة ماء
3 فصوص ثوم
1 حبه بقدونس
البهارات والملح والفلفل

نأخذ كبد الدجاج ونغسلها جيداً ، ثم نضعها في مصفاة حتى تجف جيداً. نأخذ صينية الفرن ، ونغطيها بورق الخبز ثم نضع الزيت والماء والكبد. نضع فوقها البهارات والملح والفلفل ثم عصير الطماطم. اخبزيها لمدة 45 دقيقة وفي النهاية أضيفي الثوم المهروس وعند التقديم ، يُفرم البقدونس ناعماً وبعض الأوراق الكبيرة للتزيين.
يمكنك استخدام صينية بغطاء حتى لا يتسخ الفرن.

يمكن تقديم الكبد مع أرز بيلاف ، هريس ، خضروات مكسيكية ، سلطة خضروات ، أرز صربي ، إلخ.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا!


فطائر براسوف باللحم المفروم وكبد الدواجن

حشوة: 400 جرام فطر مغسول ومنظف * 150 جرام كبد دجاج * 150 جرام لحم خنزير مفروم * بصل منظف * 2 بيضة * كوب 12 قشدة حامضة مخمرة * وكوب 12 ملعقة صغيرة زعتر * ملعقة كبيرة شبت مفروم * ملعقة كبيرة من دقيق * 3 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس * 1 و 12 ملاعق صغيرة ملح * و 12 ملاعق صغيرة فلفل أسود مطحون

S.O.S: 2 كوب عصير طماطم كثيف أو معجون طماطم * وكوب نبيذ أبيض * وكوب من حساء الخضار وكوب من مكعبات التركيز * ملعقة صغيرة ملح * ملعقة كبيرة سكر

عباءة: كوب من فتات الخبز * 2 بيضة * 2 ملعقة كبيرة زبدة * 2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس

خدمة: كوب من القشدة الحامضة

1. يخفق البيض مع الحليب والزيت والملح ، ثم يصب الدقيق في المطر مع الخفق باستمرار حتى تتكون عجينة كريمية. ضعي التركيبة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

2. في أ أحواض ديليمانو بحواف منخفضة تقلى الفطائر.

3. بينما يكون خليط البانكيك باردًا ، يقطع البصل ناعماً ويتحمّر على نار خفيفة في قدر. عموم ووك مع النفط. بعد 3-4 دقائق أضيفي اللحم المفروم واستمري حتى يصبح غير متكتل. نرفع مزيج اللحم في وعاء وننظف المقلاة ، ثم نضعها على النار مرة أخرى ونحمر الكبدة ونضيف الزعتر. في هذه الأثناء ، يقطع الفطر ناعماً. بعد تحمير الكبد ، نظف المقلاة مرة أخرى واقلي الفطر حتى يذوب العصير.

4. يخفق البيض مع القشدة الحامضة والدقيق ثم يضاف خليط اللحم المفروم والكبد والفطر والخضر والبهارات. املأ الفطائر بهذه التركيبة وقم بطيها في مظروف.

5. يخفق البيض جيدًا في طبق عميق أو وعاء. ضع فتات الخبز في طبق أو صينية. سخني الزيت والزبدة في مقلاة بحواف عالية.

6. مرري الفطائر في البيض المخفوق ، ثم عبر فتات الخبز ، ثم اقليها على الجانبين على نار خفيفة.

7. تغلي جميع المكونات في واحد قدر، منذ 15 دقيقه.


وصفات لعيد الميلاد! فطائر محشوة بالدجاج والفطر بصلصة الكريمة ...

قد يبدو الأمر غريبًا بالنسبة لك ، لكننا جميعًا مختلفون حتى في الفطائر!

الفطيرة الفرنسية هي أكثر هشاشة وأكثر مسامية من الفطيرة الموريتية ، ولا يمكن إعادة تسخينها ، لأنها تتكسر وتجف (كريب!).

فطيرة روسية بليني، هو أكثر سمكًا وبتركيب أكثر تعقيدًا من تركيبتنا.

فطيرة الكاربات فريدة من نوعها ، لذلك ، في بساطتها المرنة (ألا تشعر أخيرًا بالإثارة الوطنية؟ لمجد الأجداد الدبقية المثمرة؟ لست يائسًا ما زلت ممسكًا بالإثارة "اليوم الوطني ")! تحيا فطيرة لدينا!

ل عيد الميلاد يمكنك تجربة شيء مميز ولذيذ جدا!

فطائر محشوة بالدجاج والفطر بصلصة الكريمة الحامضة ...

• ل.مسحوق ملح • 1 كوب حليب بارد (100 مل)

• يضاف الحليب والملح ويخفق جيدا

• السماح بالتنفس لمدة ربع ساعة

• يتم دهن مقلاة طويلة الذيل بالزيت وتسخينها على نار عالية

• صفي الزيت في قدر ، اتركي طبقة واحدة فقط على المقلاة ، ضعيها على النار

• حرك المعجون (مع المُلمع) واملأ حوالي نصف مُلمع العصير في مقلاة قطرها 20-25 سم

• اسكب العجينة وعزفها حتى تغطي قاع المقلاة الساخنة بالكامل

• عندما تنفصل الورقة (ما زلنا نساعدها على الحواف) يتم قلب الفطيرة بسكين عريض (أو عن طريق الرمي ، من يستطيع)

• اتركها بنية حتى تتماسك في المقلاة واسكبها في الطبق ، حيث تنتظر قائمة لا تنتهي من الحلويات والمالحة والفلفل والفواكه والسجق والحليب وهذه المرة مع ... حشوات الدجاج والفطر. صلصة الكريمة.

صدر دجاج بدون جلد وعظم - 1 كجم

3-4 فصوص من الثوم والقليل من الشبت المفروم ناعماً.

نقطع البصل والشبت بأكبر قدر ممكن ونقلبه في القليل من الزيت (أو الزبدة)

نضيف مكعبات صدر الدجاج ونحمر قليلا ثم نضيف شرائح الفطر ونصه. يمكنك وضع القليل من الملح والفلفل أو الدليكات.

إذا لم يترك الفطر كمية كافية من الماء ، أضف القليل من حساء الدجاج واتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

اصنعي عجينة من الثوم عن طريق فرك الثوم المهروس بقليل من الملح والزيت حتى يصبح قشديًا. نضيف الكريما الحامضة فوق معجون الثوم مع التحريك حتى يتجانس تماما ، وفي النهاية نقطع الشبت ناعما ونضعها في هذه التركيبة.

صفي مرق الدجاج والفطر من الحساء وخزنيهما في وعاء.

فوق الفطر والدجاج وهي لا تزال ساخنة ، ضعي نصف صلصة الكريمة الحامضة واخلطيها جيدًا ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

تُلفّ التركيبة في الفطائر ويُوضع فوقها ما تبقى من صلصة الكريمة الحامضة!


لعصيدة من دقيق الذرة: الماء والملح ودقيق الذرة.

سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي الكبدة.

نضع الغطاء ونتركهم ينضج.

بعد ذلك ، نديرهم بعناية على الجانب الآخر.

دعهم يغلي لمدة 5 دقائق أخرى تحت غطاء العصير الخاص بهم.

دع العصير يسقط ويضاف البقدونس.

بشكل منفصل ، قم بغلي الماء المملح عندما يبدأ في الغليان ، أضف دقيق الذرة في المطر واخلطه باستمرار.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فطائر محشوة بصدور دجاج

ضعها على طبق وقم بتغطيتها بغطاء لتليينها.
صدر الدجاج بني على كلا الجانبين. الموسم مع الملح.

قطع إلى قطع صغيرة. يتم سحق الفليفلة إلى مكعبات صغيرة. نقطع البقدونس ناعما.
في وعاء ، اخلطي الدجاج مع الفلفل والذرة والبقدونس والقشدة الحامضة ورشة ملح.

املأ الفطائر بملعقة كبيرة من التركيبة وقم بطيها في شكل مربع.

في صينية مبطنة بورق الخبز ومدهون بالزيت ، ضعي المربعات المكونة من الفطائر المحشوة.

ضعي ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وشريحة من الجبن فوق كل منهما.

أخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
في النهاية يمكن تحميرها لمدة 3-4 دقائق باستخدام وظيفة الشواء بالفرن.

وصفة الفيديو فطائر محشوة بصدور دجاج هنا:


دجاج محشي بالفرن (بالكبدة والماصات)

ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم. أنا أحب الدجاج المحشو ، ويبدو دجاجك هذا لذيذًا. عندما أصنع دجاجًا محشيًا ، أطلب من البائع إزالة جميع العظام وفي المنزل أضع الحشو في مكان العظام ، وعندما تقدمه على المائدة ، يكون تقطيعه أسهل كثيرًا. بما أنني لا أستطيع مساعدتك ، يجب أن أخبرك أنه محشو بمزيج من الخضار أو النقانق ، إنه جيد جدًا ويتم رشه بالنبيذ الأبيض من وقت لآخر. ش ش ش ش. وأنا نوعا ما امتدت هههههه. حقيقي

:)) حسنًا ، بالطبع لديك وقت للاستلقاء لتكتب عندما لا تضيع الوقت مع عظام الدجاج: P أنا أحب الدجاجة بأكملها لأنها تبدو أكثر إثارة للإعجاب. أنت محق في رش الدجاج بالنبيذ الأبيض.


فيديو: فطائر رمضانحضري اشهى فطائر مورقة باسهل عجين مع حشوة كبد الدجاج اللديدة (ديسمبر 2022).